Julefrokost hos Syv Ni
Selskaber fra 8+ personer i Aarhus
Ingen jul uden julefrokost!
Julen er en skøn tid med en masse dejlig mad. Vi har taget den klassiske julemenu og smidt den i nye klæder. Du får masser af velkendte smage, men præsenteret på en ny og spændende måde.
Vores julemad serveres selvfølgelig som social dining – minimalistisk, enkel og nordisk inspireret. Vi tager højde for allergier, religioner, vegetarer og veganere. Bare oplys om dette inden arrangementet, så sørger vi for resten.
Alt sammen enten i vores restaurant eller selskabslokaler på 19. etage af TRÆ, med udsigt over Aarhus eller Aarhus havn.
Menuer
7-retter + snacks
549,- pr. kuvert
4-retter + snacks
pågældende retter er markeret med *
429,- pr. kuvert
Julemenuen 2025
Snacks
ÆG ROYAL – RØGET MØRBRAD – SYLTET SELLERI*
FRITERET HVID FISK – KARL JOHAN REMOULADE – SALTET CITRON*
ÆBLESKIVE – KARAMELISERET LØG – COMTE OST*
Forretter
RØDBEDE I NEDKOGT SOLBÆR – BURRATA – FRITERET JORDSKOK*
PORCHETTA – FERMENTERET TRANEBÆR – REDUCERET ÆBLE
RIMMET KAMMUSLING – FYLDT BRUNET SMØRSAUCE – HASSELNØDDER*
Hovedretter
SPRÆNGT ANDEBRYST – AKVAVIT SAUCE – SYLTET KVÆDE*
RISTET GNOCCI – GRØNKÅLSPESTO – SALVIE*
RØD SPIDSKÅL – APPELSINGLACE – SPRØD TUILLE
Dessert
KIRSEBÆR SORBET – SPRØD MALT – CHOKOLADE
Ad libitum drikkevarer
Skal I have det helt rigtige at drikke til, så har vi flere forskellige drikkevarepakker at vælge imellem.
Vores drikkevarepakker er 3 timer. Der er selvfølgelig mulighed for specielle sammensætninger, samt forlængelse af tiden.
Der er altid lidt forskelligt på pakkerne, som gør at vi rammer bredere, både i forhold til maden og sæson.
Vinene på listerne er et udgangspunkt. Vi tager forbehold på små ændringer, årgangsskifte osv.
Standard
Fri øl, vand og vin i 3 timer
Hvidvine
Martin Kerpen, Riesling Blauschiefer
Mosel – Tyskland
Trimbach, Pinot Gris
Alsace – Frankrig
Rødvine
Hofflin, Spätburgunder
Baden, 2021 – Tyskland
Georges Decombes & Ghislaine Vermont, Morgon Gamay
Beaujolais, 2022 – Frankrig
500,-
Opgraderet
Fri øl, vand og vin i 3 timer
Hvidvine
Auguste Thevenaut, Chadonnay
Bourgogne – Frankrig
Henri Bourgeois, Sauvignon Blanc
Loire – Frankrig
Rødvine
Auguste Thevenaut, Pinot Noir
Bourgogne – Frankrig
Château Moncets, Lalande de Pomerol
Bordeaux – Frankrig
750,-
Tilkøbsmuligheder
Velkomstbobler
100,- pr. person
Cocktails i 1 time
150,- pr. person
Til desserten eller efter maden
Stempelkaffe og the 50,- pr. person
Avec + 80,- pr. person
(Rom, Whisky, Gin, Grappa, portvin el. dessertvin osv.)
Eller tag “Hele Baduljen”
Velkomstbobler, kaffe, the, petit four og avec.
200,- pr. person.