Sæsonens bedste råvarer –
som social dining eller a la carte
Hvad skal I have at spise? Hos Syv Ni 13 har vi åbent til frokost hver onsdag-lørdag fra 11:30-16, hvor vi serverer a la carte frokostklassikere. Og så har vi selvfølgelig åbent til aften, som I kender os, med snacks og 4- eller 7-retters social dining.
Uanset om I vælger at besøge os til frokost eller aften, er det samme gode håndværk i køkkenet – her er den gode smag og simple præsentation af sæsonens bedste råvarer i fokus. Vi henter inspiration fra hele verden, og pakker det ind i et nordisk “less is more” koncept.
Vi tager naturligvis hensyn til allergier, vegetarer, og religion. Informer blot din tjener herom, eller endnu bedre; nævn det ved booking.
AFTENMENU
SNACKS
ÆG ROYAL – RØGET MØRBRAD – SYLTET SELLERI
FRITERET HVID FISK – KARL JOHAN REMOULADE – SALTET CITRON
“SANDWICH” – KARAMELISERET LØG – COMTE OST
7 RETTER
RØDBEDE I NEDKOGT SOLBÆR – BURRATA – FRITERET JORDSKOK
PORCHETTA – FERMENTERET TRANEBÆR – REDUCERET ÆBLE
RIMMET KAMMUSLING – FYLDT BRUNET SMØRSAUCE – HASSELNØDDER
SPRÆNGT ANDEBRYST – AKVAVIT SAUCE – SYLTET KVÆDE
RISTET GNOCCI – TRØFFELSAUCE – GRØNKÅL
RØD SPIDSKÅL – APPELSINGLACE – SPRØD TUILLE
KIRSEBÆR SORBET – SPRØD MALT – CHOKOLADE
7 retter + snacks 549,- pr. person
AFTENMENU
Til den lette sult. Der er selvfølgelig mulighed for tilkøb af dessert.
Snacks er de samme som den store menu.
SNACKS
ÆG ROYAL – RØGET MØRBRAD – SYLTET SELLERI
FRITERET HVID FISK – KARL JOHAN REMOULADE – SALTET CITRON
“SANDWICH” – KARAMELISERET LØG – COMTE OST
4 RETTER
RØDBEDE I NEDKOGT SOLBÆR – BURRATA – FRITERET JORDSKOK
RIMMET KAMMUSLING – FYLDT BRUNET SMØRSAUCE – HASSELNØDDER
SPRÆNGT ANDEBRYST – AKVAVIT SAUCE – SYLTET KVÆDE
RISTET GNOCCI – TRØFFELSAUCE – GRØNKÅL
4 retter + snacks 429,- pr. person
FROKOSTMENU
Vi anbefaler 1-2 retter, alt efter valg af ret og sult.
Rådfør endelig din tjener på dagen, så hjælper de jer godt på vej.
SALTBAGTE BEDER – BURRATA – JORDSKOKKECHIPS
147,-
OMELET – LUFTTØRRET COPPA – KARAMELLISEREDE LØG
157,-
YELLOWFIN TUN – SAUCE VERDE – SYLTET GRÆSKAR
162,-
RØRT TATAR – FRITEREDE KARTOFFELCHIPS – PURLØGSMAYONNAISE
169,-
STEGT RØDSPÆTTE – FYLDT BRUNET SMØRSAUCE – DAMPET BROCCOLINI
215,-
SPRÆNGT ANDEBRYST – SELLERI I TEKSTURE – SOLBÆRSAUCE
233,-
Vil du gerne overraskes, kan vores kokke sammensætte en frokost til jer:
Køkkenet vælger 2 retter
350,-
Køkkenet vælger 3 retter
415,-
FROKOSTMENU
SNACKS
Serveres inden retterne
RISTEDE MANDLER – TØRRET YOGHURT
35,-
SPRØD TÆRTE – SORT TRØFFEL – LAGRET OST
39,-
PANI PURI – FERMENTERET CITRON – COPPA
39-,
CITRUSMARINEREDE OLIVEN
39,-
SIDES
Serveres sammen med retterne som tilbehør
POMMES FRITES – PIMENT MAYONNAISE
47,-
BLANDET SPRØD SALAT – VINAIGRET
42,-
DESSERTER
KIRSEBÆR SORBET – SPRØD MALT – CHOKOLADE
81,-
AFFOGATO
63,-
OSTE MED KNAS OG SØDT
117,-
PETIT FOUR
54,- pr person