Sæsonens bedste råvarer –
som social dining eller a la carte
Hvad skal I have at spise? Hos Syv Ni 13 har vi åbent til frokost hver onsdag-lørdag fra 11:30-16, hvor vi serverer a la carte frokostklassikere. Og så har vi selvfølgelig åbent til aften, som I kender os, med snacks og 4- eller 7-retters social dining.
Uanset om I vælger at besøge os til frokost eller aften, er det samme gode håndværk i køkkenet – her er den gode smag og simple præsentation af sæsonens bedste råvarer i fokus. Vi henter inspiration fra hele verden, og pakker det ind i et nordisk “less is more” koncept.
Vi tager naturligvis hensyn til allergier, vegetarer, og religion. Informer blot din tjener herom, eller endnu bedre; nævn det ved booking.
SNACKS
FRITERET BLÆKSPRUTTE – SORT LIMECEME – TØRRET YOGHURT
SPRØD VAFFEL – STENBIDDERROGN – DILD
GRØN SHISO- RISTET CHORIZO – RYGEOST
7 RETTER
MARINERET KÅL – SYLTEDE SENNEPSKORN – BLANQUETTE SAUCE
CITRUSMARINERET HELLEFISK – CREMET RAMSLØG – GULE BEDER
STEGT RØDFISK – GRILLET LØG – BRUNET SMØR FUMÉ
FRITERET KARTOFFEL – CHIMICHURRI – AIOLI
ROSASTEGT OKSE – SOLBÆR – SAUCE SUPREME
ASPARGES – BEURRE BLANC – SALTET TRANEBÆR
POCHERET RABARBER – HVID CHOKOLADE – CREME FRAICHE PARFAIT
7 retter + snacks 549,- pr. person
AFTENMENU
Til den lette sult. Der er selvfølgelig mulighed for tilkøb af dessert.
Snacks er de samme som den store menu.
SNACKS
FRITERET BLÆKSPRUTTE – SORT LIMECEME – TØRRET YOGHURT
SPRØD VAFFEL – STENBIDDERROGN – DILD
GRØN SHISO- RISTET CHORIZO – RYGEOST
4 RETTER
MARINERET KÅL – SYLTEDE SENNEPSKORN – BLANQUETTE SAUCE
STEGT RØDFISK – GRILLET LØG – BRUNET SMØR FUMÉ
FRITERET KARTOFFEL – CHIMICHURRI – AIOLI
ROSASTEGT OKSE – SOLBÆR – SAUCE SUPREME
4 retter + snacks 429,- pr. person
FROKOSTMENU
Frokostretterne serveres a la carte.
MARINERET KÅL – SYLTEDE SENNEPSKORN – BLANQUETTE SAUCE
154,-
SALTET ØRRED – GULE BEDER – RAMSLØ
183,-
SIMONS PATÉ – GROV SENNEP – SYLT
175,-
DAMPEDE BLÅMUSLING – URTER – HVIDVIN
HERTIL POMMES FRITES
189,-
TATAR AF OKSE – GRILLET PORRE – CREMET YUZU
179,-
FRITERET KYLLING – CÆSAR DRESSING – PARMESAN
215,-
STEGT NAKKE AF GRIS – SAUCE SUPREME – MADAGASCAR PEBER
229,-
Vil du gerne overraskes, kan vores kokke sammensætte en frokostmenu til jer:
Køkkenet vælger 2 retter
359,-
Køkkenet vælger 3 retter
435,-