Konceptet for vores menu
Hvad vil I have at spise? På SyvNi13 har vi gjort valget nemt for jer. Vi har ikke et stort menukort med uoverskueligt mange retter. Derimod har vi gjort os umage med at sammensætte en menu med snacks, fisk, skaldyr, kød, grønt og dessert der passer perfekt med vores social dining-koncept og hvad der er i sæson.
Vi har fokus på spændende smagskombinationer, at maden tager sig visuelt lækkert ud og lader os inspirere mest af Norden, men indimellem også af hele verden.
Det eneste I skal gøre, er bare at beslutte jer for om I skal have 4 retter + snacks eller 7 retter + snacks.
Vi tager naturligvis hensyn til allergier, vegetarer, og religion. Informer blot din tjener herom, eller endnu bedre; nævn det ved booking.
Snacks
JOMFRUHUMMER – FRISKOST – BRUNET SMØR CROUTON
LØGSKUM – STIKKELSBÆR – BALSAMICO
HAVTASKE – GLACE – PUFFET RIS
7 retter
CONFITERET TORSK – KÅL – MISO
GAZPACHO – OREGANO – ÆRTER
TATAR – PISTACIE – HINDBÆR
SELLERI I LAG – TRØFFEL – GRÆSKARKERNER
NYRETAPPER – RISTET KYLLINGESAUCE – PURLØGSOLIE
KARTOFFEL – LØVSTIKKE – MALT
VARIATION AF JORDBÆR – KARAMEL – HAVRETUILE
7 retter + snacks 479,- pr. person
4 retter
Til den lette sult, der er selvfølgelig mulighed for tilkøb af dessert.
Snacks er de samme som den store menu
CONFITERET TORSK – KÅL – MISO
GAZPACHO – OREGANO – ÆRTER
NYRETAPPER – RISTET KYLLINGESAUCE – PURLØGSOLIE
KARTOFFEL – LØVSTIKKE – MALT
