Eksklusivt arrangement på SyvNi13: En aften med danske vine
Sammen med Neder Kjærsholm Vingård indbyder vi til en eksklusiv aften den 30. maj med fokus på dansk vin. Og det til en rigtig god pris. Vi på SyvNi13 ser det også som en oplagt mulighed for at sammensætte en menu, hvor kokken udelukkende bruger danske råvarer. Vi har sammensat 2 menuer, så der både er noget for de sultne og de meget sultne. Naturligvis i vores velkendte social dining serveringer med det bedste der er i sæson pt., som asparges, ærter, rabarber, Læsø jomfruhummer og glad gris fra Sørvad.
Vinansvarlig hos Neder Kjærsholm Vingård, Carsten Jepsen, gæster SyvNi13 på aftenen, hvor han har medbragt nogle af gårdens bedste vine. Der er derfor en oplagt mulighed for at få smagt på, hvad det danske klima tilbyder. Der bliver serveret husets mousserende æblevin, en syrerig solaris og rondo med alder, hvor gæsterne får lov til at slutte desserten med SYV NI 13’s cocktail-tvist på deres solbærrom.
Restaurant i Århus: Social Dining
Konceptet
Hos Restaurant SYV NI 13 har vi valgt at gøre det nemt for jer. Vi byder på en masse spændende retter, som bliver serveret i det tempo og på den måde, der passer jer bedst
Konceptet er social dining, altså delemad. Det betyder at I får en masse forskellige retter, som I deler ved bordet. Ligesom når I er hjemme ved mor og far.
Det svære valg består i, om I kan spise 4 eller 7 retter, snacks er selvfølgelig altid inkluderet. Vores dygtige køkken disker op med en helt unik madoplevelse til jer, som naturligvis tager højde for allergener, religion, vegetarer og lignende, bare giv os besked når I har sat jer ved bordet.
Vores køkkenchef har frie hænder til at ”lege med maden” og sætter en dyd i at samle indtryk fra hele verden på menukortet. Det resulterer i en menu, der ikke lader sig begrænse, men samtidig holder sig til mantraet; “less is more”.
Køkkenet lader sig inspirere af sæsonen og I kan derfor regne med en sæsonbaseret menu, som skifter ca. hver anden måned. Alt i alt er, maden minimalistisk, lækker og enkel, og på den måde meget nordisk inspireret.
