Sæsonens bedste råvarer –
som social dining eller a la carte
Hvad skal I have at spise? Hos Syv Ni 13 har vi åbent til frokost hver onsdag-lørdag fra 11:30-16, hvor vi serverer a la carte frokostklassikere. Og så har vi selvfølgelig åbent til aften, som I kender os, med snacks og 4- eller 7-retters social dining.
Uanset om I vælger at besøge os til frokost eller aften, er det samme gode håndværk i køkkenet – her er den gode smag og simple præsentation af sæsonens bedste råvarer i fokus. Vi henter inspiration fra hele verden, og pakker det ind i et nordisk “less is more” koncept.
Vi tager naturligvis hensyn til allergier, vegetarer, og religion. Informer blot din tjener herom, eller endnu bedre; nævn det ved booking.
Du kan se sæsonens menu herunder. Den skifter løbende, som råvarerne kommer i sæson, og vi skifter med kort varsel – så lad dig overraske, hvis du har booket lang tid i forvejen!
EFTERÅRSMENU
SNACKS
KAMMUSLING – SYLTET CITRON – JORDSKOK
TATAR – GRILLET PURLØGSOLIE – RISTET BOGHVEDE
TÆRTE – BAGT PORRE – VESTERHAVSOST
7 RETTER
PAK CHOY – FYLDT SVAMPESAUCE – RISTET MAJS
CONFITERET VAGTEL LÅR – NEDKOGT RØDBEDE – FRISKOST
RISTEDE COURGETTER – SICHUAN PEBER – FETA
BAGT KULLER – VARIATION AF GRÆSKAR – KAPERS
SELLERI I LAG– PERSILLESAUCE – SORT TRØFFEL PURE
SPIDSKÅL – STIKKELSBÆR – HVID KORNBLOMST
VALDNØDDE IS – ÆBLE I TEKSTURE – MØRK CHOKOLADE
7 retter + snacks 589,- pr. person
EFTERÅRETS LILLE AFTENMENU
Til den lette sult. Der er selvfølgelig mulighed for tilkøb af dessert.
Snacks er de samme som den store menu.
SNACKS
KAMMUSLING – SYLTET CITRON – JORDSKOK
TATAR – GRILLET PURLØGSOLIE – RISTET BOGHVEDE
TÆRTE – BAGT PORRE – VESTERHAVSOST
4 RETTER
PAK CHOY – FYLDT SVAMPESAUCE – RISTET MAJS
CONFITERET VAGTEL LÅR – NEDKOGT RØDBEDE – FRISKOST
BAGT KULLER – VARIATION AF GRÆSKAR – KAPERS
SELLERI I LAG– PERSILLESAUCE – SORT TRØFFEL PURE
4 retter + snacks 465,- pr. person
For 1.197,- pr. person har I bordet hele aftenen, og bliver forkælet med alt det bedste, vi kan byde på:
MENU
Barsnacks & cocktail ved velkomst
3 snacks & den store 7-retters sæsonmenu
Opgraderet vinmenu: 1 glas champagne, 1 glas hvid og 1 glas rød
Dessertvin til desserten
Kaffe med petite four til at slutte aftenen af med
Menuen skal vælges af hele bordet, og kan ikke kombineres med andre vin- eller alkoholfrie drikkevaremenuer.